コラム

2015-06-05

妊娠力UPレシピ①

具材を入れて炊くだけ!!山芋の炊き込みご飯♪

山芋の炊き込みご飯

山芋は胃腸を整え、“気”“血”を補い、腎の機能を高めます。鶏肉も胃腸を整え、“気”を補い、体を温める効果もあります。山芋は、滋養強壮に優れ体の老化も防止してくれます。

★材料★
・米 2合           ・しょうゆ 大さじ2
・山芋 150g        ・酒 大さじ1
・鶏肉 100g(もも肉でもむね肉でもOK)・みりん 大さじ1
・にんじん 100g      *鶏肉の下味用*
・いんげん 50g       ・しょうゆ 大さじ1/2
・油揚げ 1枚         ・酒 大さじ1/2

★作り方★
・お米は研いでおく(時間があればザルにあげ、30分~1時間ほど水切りしておく)。
・鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味のしょうゆと酒を揉み込んでおく(10分以上放置)。
・山芋・にんじんはお好みの大きさのサイコロ状に、いんげんもお好みの長さに切っておく。
・油揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、5mm幅(お好みで)に切っておく。
・炊飯器に米を入れ、表示通りに水加減する(お好みの硬さでどうぞ)。
・しょうゆ・酒・みりんを入れてひと混ぜし、具材を入れる。
・スイッチオン!!⇒炊き上がったら優しくざっくり混ぜ合わせて完成♫
(優しく混ぜないと山芋が崩れてしまいます)

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