コラム

2015-07-02

妊娠力UPレシピ③

トマトソース

かんたん!“トマトソース”

トマトなど色の濃い野菜は「血」を補って、巡りを良くするといわれています。そのような食材も、火を通して温かい状態で摂ることが大切です。トマトは、抗酸化作用のある“リコピン”を豊富に含み、若返りの美容液ともいわれます。ビタミンCもたくさん含まれており、美白にも効果的ですが、実は…ストレス解消や感染症にも効果があります。カラダを内側から温める玉ねぎと一緒にトマトソースにしてみました♫シンプルですが、何にでも合わせやすいソースです。

★材料★
・トマト 大1個
・玉ねぎ 4分の1個
・乾燥バジル、乾燥パセリ 少々
・塩、こしょう 適量
・にんにく 1個
・オリーブオイル 大さじ1

★作り方★
・トマトは1㎝くらいの角切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
・フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。
・香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、すきとおるまで炒める。
・トマトを加えて、バジル、パセリも入れる。
・塩こしょうで味を整えて、完成。

*トマトの酸味が気になる時は、“ハチミツ”を加えると、程よく酸味がおさえられます。

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