コラム

 公開日: 2015-09-30 

妊娠力UPレシピ⑨

黒豆ごはん
“腎”を元気にします「黒豆ごはん」

黒い食べ物は、“腎”を元気にしてホルモンバランスを整えると言われています。
黒豆・黒ごま・のりは「黒の御三家」と言われる食材です。“腎”を元気にする他にも、血液をサラサラにする・コレステロールの低下・便秘改善・精神の安定など、嬉しい効果がたくさんあります。でも、なかなか摂りにくいですよね。そこで今回は、ご飯に入れて炊いてみました。黒豆のほんのりとした甘さと風味が楽しめます。
お好みでゴマ塩をふっても美味しいですので、お弁当持ちの方はおにぎりにしてもいいかもしれませんね。

★材料★
米 2合   黒豆 50g
塩 小さじ1 こんぶ 10㎝角1枚
酒 大さじ1 水 適量

★作り方★
・黒豆はフライパンで皮が弾けるまで乾煎りし、ひたひたになるくらいの水、こんぶ、塩を入れて、1時間以上放置する。(柔らかくする)
・米を研ぎ、表示通り水加減をする。
・汁ごと黒豆と酒を入れて、炊飯する。(こんぶは取り除いておいてください)
  ※水加減はお好みで調節してください。

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